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高級ショコラのすべて☆☆☆☆ [その他]

タイトルを見ただけで購入を即決!読みながらニヤニヤしてしまうオトコですが。。。既に職業病ですね☆

高級ショコラのすべてと銘打ってありますが、これを読むとチョコレートのことはほとんど理解できるはずです。歴史から効能や食べ方まで書かれているので、大変勉強になりました。菓子業界10年ですが、まだまだ勉強不足ですね。

推奨ショコラティエ、お店の紹介など盛りだくさん。あとは食すだけです♪バレンタインデーの前にいい本が出たと思います。チョコレートが好きな人は必読。


高級ショコラのすべて (PHP新書)

高級ショコラのすべて (PHP新書)

  • 作者: 小椋 三嘉
  • 出版社/メーカー: PHP研究所
  • 発売日: 2010/01/16
  • メディア: 新書



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